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面粉增筋剂是指一类与蛋白质（面筋）联结以改进面粉制品品质的氧化剂。它的主要作用有两方面，一是对面团的作用：通---化小麦粉中的半胱氨酸使面粉筋度增加，改进和面搅拌的耐受性，增加水分吸收，改进在发酵和醒发过程中的气体保留性，防止在传送过程中由于受到剧烈振动而使“面团塌下”，还可缩短醒发时间；二是对产品的作用：改进面包体积，得到有弹性的组织和精细颗粒，面条增筋剂报价，加固面包边壁，增加烘焙制品弹性和韧性，从而改进堆垛性能，面条增筋剂多少钱，改进切片性能（减少“成球”、“成渣”）。

所谓增筋剂是一类与蛋白质（面筋）联结以改进面粉制品品质的氧化剂，包括改进面筋的机械加工性能和气体保留性并改进面包的体积、匀称性、组织结构和颗粒。增筋剂可以广泛用于面条、拉面、烩面、拉条、刀削面、担担面和饺子、馄饨、烧麦皮等面制品中，面条增筋剂批发，加工出的面食口感十分筋道，鹤壁面条增筋剂，而且表皮白亮；使用方法也很简单，只需把增筋剂撒在面粉中，适当混合均匀加水和面即可。