现在食品大多都添加了小麦谷朊粉，河北面筋串，被添加谷朊粉的食品不仅得到了有效的改良，并且被广泛应用于面粉、面包、面条及方便面等成产中。也可用与肉类制品中作为保水剂，同时也是gao档水产饲料的基础原料。目前国内还把谷朊粉作为一种高xiao的绿色面粉增筋剂，将其用于高筋粉、面包---粉的生产，面筋串---粉生产厂家，添加量不受---.谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。
面筋具有---刨削性质，对于肉制品加工，如在家禽卷、“整体”罐头火腿和其他非特---面包型产品中，它提高了刨削的特点，减少了烹饪过程中的损耗。在肉制品中，面筋串面粉厂家，谷朊粉蛋白作为黏合剂、填充剂或增量剂而呈现出许多优点。使用量1%～5%的谷朊粉作为黏合剂使用在肉制品中赋予产品许多优点，诸如增加黏弹性、色泽稳定性、硬度、出汁率和保水性，降低了保油性和加工损耗。
谷朊粉不仅提供必需的营养需求，面筋串面粉，而且有助于在加工------和矿物质粘合在一起，强化谷物食品。在营养小吃中，谷朊粉提供丰富的营养和酥脆性。一般添加量为1%～2%。但在澳大利亚，一些产品的谷朊粉分数达到30%～45%。其中一个高蛋白小吃的例子就是包含土豆条、面包屑和谷朊粉的一种面食。利用谷朊粉制造的合成奶酪在质地和口感上与天然奶酪没有什么区别。
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