濮阳黄河实业公司-面制品增筋剂批发价格-石家庄面制品增筋剂

谷朊粉是以小麦为原料的，经过深加工提取的一种淡黄---状的谷物蛋白质，在面粉制品、肉类制品、水产品和饮料业中有广泛的应用价值。在面包粉的生产中，面制品增筋剂报价，根据面粉本身的特点如添加2—3％的谷朊粉，可以明显提高面团的吸水率，增强面团的耐搅拌特性，缩短面团发酵的时间，面制品增筋剂生产厂家，令面包成品的比容增大，面包心质地细腻均匀，并在表皮色泽上、外型、弹性及口感方面都有---。并可以留存醒发时的气体，使其保水性---，保鲜而不老化、延长存放时间，增加面包营养成分。在鱼肉香肠制作过程中，加3—6％的谷朊粉，可以改变因高温处理时引起制品品质下降的缺陷。

在面粉加工业中，谷朊粉被用于提高面粉中的面筋含量，面制品增筋剂批发价格，制作各种面粉。谷朊粉在食品领域中的应用主要集中在粉末状制品、糊状制品、粒状及纤维类制品，如烤麸、素肠素鸡、面筋等，因其的黏弹性、乳化性。随着谷朊粉生产技术的改良，其应用范围进一步扩大，现还被广泛应用在水产饲料工业中。在日常生活中，面包蛋糕等焙烤食品行业在面粉中加入活性谷朊粉可以使面粉快速擀面，增强面粉的吸水力，增加焙烤食品的数量，延长产品保质期，减少面包屑数量，使制成品形状更有规律。家庭饮食制作中也可添加谷朊粉增强口感，提高营养价值。