贵州谷元粉-黄河实业有限公司-谷元粉生产厂家

谷朊粉在方便面或长寿挂面以及面条、水饺粉的生产上添加1—2％谷朊粉，能够明显地---制品的抗压力、抗弯曲能力和抗拉力等加工性能，增加面条的韧性，加工时不容易断头，耐浸泡也耐热。食用口感滑嫩、不粘牙，营养更丰富。在馒头生产中，贵州谷元粉，添加谷朊粉1％，可以增强面筋的，明显提高面团的吸水率，增强制品的持水特性，改进口感，稳定外型，延长在货架期。　

当面筋被水化后，谷元粉价格，它的结构伸展开，可被拉成丝、线或膜，谷元粉生产厂家，利用此特点可被做成各种各样的人造肉。例如：谷朊粉可生产蟹肉类似物，甚至人工鱼子酱，溶于酒精的谷朊粉可用于制备可剥的食用膜，如肠衣膜。谷朊粉的另一个主要用途是作为替代肉类的素食食品，以及生产人造的昂贵肉类，如海鲜和蟹类的类似物，---是在日本，由于对健康和食品安全日益关注，越来越多的消费者正在寻找肉类替代品。