小麦淀粉公司-内蒙古小麦淀粉-濮阳黄河实业有限公司

小麦淀粉也有两种类型，较小的球形颗粒和较大的扁豆形颗粒。两种类型的淀粉都含有较高的类脂化合物，抑制其颗粒的膨胀和溶解，糊黏性低是这种淀粉的---特点。小麦淀粉糊不透明，小麦淀粉加工厂，糊丝短而软，抗剪切力差，凝沉性高。淀粉在自然界中分布很广，是---植物中常见的组分，也是碳水化合物贮藏的主要形式。在大多数---植物的所有中都含有淀粉，如植物的种子、块茎和根等。

小麦淀粉就是用小麦面粉加工的淀粉，又称麦淀粉、澄粉或澄面。家庭自制小麦淀粉的方法也很简单。

先把小麦面粉中的面筋用水洗出来，然后再把洗面筋的浆水经过静置沉淀，沉淀下来的就是小麦淀粉。这种淀粉具有颜色洁白、细滑的特点，用它做出来的面点呈半透明状，蒸制的入口滑爽，炸制的则发脆，可以加工成蒸饺、面条、面片、饼干、面包、烙饼或馅饼等各种食物。