面条增筋剂批发价格-面条增筋剂-濮阳黄河实业公司

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    2023-11-2

吴经理
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面制品增筋剂可以广泛用于面条、拉面、烩面、辣条、刀削面、担担面和饺子、混沌、烧麦皮等面制品中,加工出的面食口感十分筋道,而且表皮白亮;使用方法也很简单,只需把增筋剂撒在面粉中,面条增筋剂,适当混合均匀加水和面即可。想要验证关于使用面制品增筋剂的效果如何,只需要把添加增筋剂和没有添加增筋剂的面制品煮熟,对比一下外观和品尝即可。














不同品种的小麦其蛋白质含量不同,一般蛋白质含量占总粒重的8%~16%,面条增筋剂报价,制成面粉后蛋白质含量为8%~15%。小麦蛋白可按其溶解度分为清蛋白、球蛋白、麦醇溶谷蛋白和麦谷蛋白。清蛋白占小麦蛋白总量的3%~5%,主要存在于胚中,能溶于水和稀盐溶液,面条增筋剂批发价格,热稳定性差,60℃时可变性。

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